يعد الانشون من الأكلات المشهورة والتي يحبها الكثير من الناس وذلك بسبب طعمه الشهي ولكنه خطير على صحة الإنسان فهو من اللحوم المصنعة التي تسبب ضرر كبير على الصحة ولهذا ينصح بإعداده في المنزل باللحم لا يحتوي على الكثير من الدهون فهو من أكثر الأكلات السهلة في إعدادها فلا يتطلب وقت ولا مجهود وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير اللانشون في البيت.
طريقة عمل اللانشون
مقادير اللانشون
- أربع بيضات.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزيت النباتي.
- إثنين ملعقة من الثوم المطحون.
- كوب من الزبادي.
- أربع قطع من جبن المثلثات.
- أربع حبات من الهيل.
- حبتان من الشمندر.
- إثنين ملعقة سماق.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
- زيتون مقطع.
- إثنين مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه كمية من الزيت ثم نضع عليه اللبن الزبادي ونقلب المقادير مع بعض جيدا.
- نقوم بإضافة البيض على المزيج، نحضر خلاط كهربي ونضع فيه المزيج ونخلط المقادير جيدا.
- نقوم بإضافة جبنة المثلثات، والشمندر، والثوم، والهيل والسماق، وبهارات الكاري، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا في الخلاط ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر إناء ونضع فيه كمية من الماء ونضعه على النار لكي يغلي.
- نحضر الفلفل الأسود ونضيفه إلى المزيج ونقلب جيدا، نحضر أكياس النايلون ونسكب فيها المزيج.
- نقوم بلف أوراق النايلون بورق الألمنيوم ونضعها في الماء المغلي ونتركه على درجة حرارة متوسطة لفترة نصف ساعة حتى يستوي.
- بعد أن يستوي اللانشون نرفعه من على النار ونضعه في مصفاه لكي يبرد.
- بعد أن يبرد اللانشون نقوم بتقطيعه على شكل شرائح وندخله الثلاجة لفترة أسبوع كامل.
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة